Visitez Qibao, Taikang et Tianzifang lors de ce voyage à la découverte des saveurs traditionnelles que vous propose cette visite gastronomique dans Shanghai. Un vrai régal pour le palais !
Visite gastronomique dans Shanghai
Lors de votre réservation, vous pouvez choisir entre les modalités suivantes. Les deux commencent devant la boulangerie Baker & Spice et comprennent un guide anglophone, ainsi que des dégustations de différents plats traditionnels.
Ci-dessous, nous vous présentons les différences entre les deux itinéraires :
Visite dans Taikang et Tianzifang (3h00)
Une fois que vous serez prêt, vous commencerez votre parcours dans Shanghai en vous dirigeant vers Taikang, un marché animé où vous dégusterez quatre dim sum, de délicates bouchées à la vapeur qui cachent des saveurs des plus surprenantes. Saviez-vous que le terme dim sum signifie « toucher le cœur » ?
Ensuite, vous mettrez le cap sur Tianzifang, un labyrinthe de ruelles qui conserve le charme du vieux Shanghai. Entre les murs de briques et les ateliers d'artistes, vous apprendrez les secrets de la culture du thé et vous goûterez des desserts chinois élaborés selon des recettes centenaires.
La visite se terminera en beauté dans un restaurant spécialisé dans le ramen. Vous assisterez à une démonstration de la technique d'étirage des nouilles. Vous observerez comment la pâte se transforme en fils très fins sous vos yeux et, bien sûr, vous les dégusterez fraîchement préparées, avec la touche inimitable des soupes chinoises.
Finalement, après cette dégustation, la visite s'achèvera au point de rendez-vous initial. Quel festival de saveurs !
- Horaires : cette visite a lieu à 11h00.
Visite dans Qibao (3h30)
Avec cette modalité, vous commencerez la visite en partant à la découverte du quartier de Qibao, une zone qui semble figée dans le temps, car elle conserve le caractère du Shanghai millénaire.
Vous vous promènerez dans les ruelles remplies de lanternes rouges et d'étals pleins d'arômes et vous goûterez d'authentiques bouchées de rue de la gastronomie populaire. Vous les choisirez en fonction de la saisonnalité des ingrédients et de vos goûts.
Ensuite, vous visiterez une maison de thé, où vous assisterez à l'art précieux de la cérémonie du thé chinois. Vous découvrirez comment la température de l'eau, le type de feuille et la façon de le servir influencent son arôme et sa saveur. Bien sûr, vous le goûterez. Quel délice !
Le point culminant sera lorsque vous vous arrêterez dans un restaurant spécialisé en shengjian, les célèbres brioches de Shanghai. Vous observerez en direct comment elles sont farcies, pliées et frites jusqu'à obtenir une base croustillante et un intérieur juteux. Comme on pouvait s'y attendre, vous les dégusterez bien chaudes et vous sentirez comme elles fondent dans votre bouche.
À la fin de l'expérience, l'activité s'achèvera à la station de métro de Qibao.
- Horaires : cette visite a lieu à 14h30.
