Découvrez les saveurs uniques de la Chine lors de cette visite gastronomique de Chongqing. Vous parcourrez les marchés, les ruelles et les stands de street food les plus authentiques. Préparez vos papilles !
Itinéraire
À l'heure convenue, rendez-vous au Monument de la libération pour vous diriger vers le marché de Bayi Road.Quel meilleur endroit pour commencer cette visite gastronomique à Chongqing ? C'est parti !
Dans cet espace emblématique décoré de néons scintillants, les arômes vous envelopperont et vous mettront en appétit. Vous commencerez par régaler vos papilles dans un stand traditionnel où vous dégusterez le chuan chuan et les célèbres brochettes de bœuf mariné, préparées selon d'anciennes techniques familiales.
Vous poursuivrez ensuite vers les célèbres rues de Jiaochangkou, un labyrinthe où les enseignes rouges et les maisons basses du vieux Chongqing côtoient les gratte-ciel qui gardent le fleuve Yangtsé. Ce sera le moment idéal pour déguster les mythiques hotpot noodles, les wanzamian et les dumplings. Saviez-vous que les nouilles épicées de cette région se distinguent par une huile de piment infusée pendant des heures ?
Au cours de la troisième étape de ce parcours, vous vous enfoncerez dans des ruelles résidentielles cachées. La vie s'y écoule paisiblement et les voisins discutent sous les étendoirs. Vous y dégusterez des délices tels que le tofu douhua, les mochis et le liangfen.
Enfin, vous vous dirigerez vers le quartier central, où l'acier des bâtiments modernes contraste avec les cuisines minuscules. Vous terminerez la visite en dégustant des sucreries artisanales telles que le miancha, un dessert au sésame qui apaise le palais après l'intensité du piquant de Chongqing.
Trois heures plus tard, la visite se terminera par le retour au point de rendez-vous.
